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yabo足球网:教学督导信息 【yabo足球网】(第七十四期)总第74期

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教学督导信息

yabo足球网】(第七十四期)总第74

沈阳农业大学第十二届教学督导室主办

二零二四年五月三十一日

细化课程平时成绩,注重细节全面考核

——介绍食品yabo足球网郭佳老师《粮油品质检验》课程平时成绩的设计特点

督导员 李新华

食品yabo足球网郭佳老师主讲《粮油品质检验》课程,按教学大纲规定,学生学习成绩由期末考试和平时成绩两部分构成,其中期末考试占60%,平时成绩占40%,郭佳老师重视平时成绩设计,合理设计课堂平日成绩考核内容,认真制定平时成绩评定标准,真正把课程平时考核做为衡量学生学习能力的重要手段和检验学生课程培养目标是否达成的重要组成部分,很有特色。郭老师提交的《课程教学与建设手册》详细记载了课程平时成绩的设计特点。其《课程教学与建设手册》被评为督导员心目中的优秀课程教学与建设手册。下面把郭佳老师的具体做法介绍给大家,供各位老师参考。

一、平时成绩构成设计

《粮油品质检验》课程,包括理论课教学和实验两部分,共32学时,其中理论课教学24学时,实验课8学时。根据课程特点,郭佳把平时成绩构成分为作业部分占25%,平时测验部分占25%,实验部分占50%,总和占期末总成绩的40%。作业部分包括:课堂小组作业、课堂笔记和课后作业3部分。平时测验包括:课后章测试、课堂测试和小组任务。

二、作业评定方法和标准

1.课堂小组作业

课堂上以小组为单位进行,开展以讨论为主的课堂活动,24名同学分成5组,并以雨课堂投稿、抢答等形式汇报讨论结果。回答正确的小组,全组获得相应的加分。学期结束后,以得分最高小组的得分记为满分(即 10 分),根据其他小组回答情况,酌情计算各组的得分情况。

2.课堂笔记

上课要求学生记笔记,检查时以学生的笔记为基准,不记笔记的为零分。根据笔记完整程度、工整程度等方面进行评价,记载每次笔记检查记录,期末根据笔记检查记录评定笔记成绩。

3.课后作业

课程讲授全程共留 3 次课后作业,每次 100 分,总分为 300 分,从正确度、工整度等方面进行评价,将实际得分除以 10 后计入总成绩。

三、平时测验评定方法和标准

1.课后章测试

以机考的形式进行,取加权平均值。

2.课堂测试

由随堂测试和随机提问组成,满分 15 分。随堂测试利用雨课堂进行,并记录成绩,满分 15 分,计算公式如下:

随堂测试得分=每堂课随堂测试实际得分之和/本学期全部随堂测试总分×15

随机提问利用雨课堂进行,每次回答正确加 1 分,直至使课堂测试成绩达到满分为止。

3.小组任务

课下以小组为单位,分工自学“粉质曲线”以及“拉伸曲线”的相关内容,绘制粉质曲线和拉伸曲线示意图,并标注相应测定指标。教师根据各组上交的绘制结果的正确度给分,满分 5 分。

四、实验成绩评定方法和标准

本门课程共4次实验,每次100分,取平均值计入总成绩。每次实验成绩包括实验活动参与程度(占50%)和实验报告书写情况(占50%)。实验参与度主要从是否积极参与实验和操作是否规范方面进行评价;实验报告书写情况主要从完整性、数据记录和分析情况以及思考题正确程度方面进行评价。

五、期末总成绩分析

本课程为考试课,试题由科大讯飞系统题库随机抽题。考题难度适宜,不存在难度过大的题目,总体难度为 0.750.7-0.8 有利于反应学生真实水平,由考试系统计算得出),区分度为0.480.4 以上表明试题区分度很好),重点考查了学生灵活运用所学知识分析解决粮油品质检验中实际问题的能力,能够依据教学大纲,检测出教学目标的达成情况。但是,有部分题目的区分度小于 0.19,表明其偏简单,后续应对此类题目进行调整,适当提高其难度。总成绩由 20%平时成绩、20%实验成绩和 60%期末考试成绩构成,本学期学生成绩分布合理,基本符合正态分布,学生成绩主要集中在 80-89 分数段,成绩比较理想。

平时成绩(由25%平日作业,25%平时测验,50%实验部分组成),内容丰富,成绩分布合理(90-100分 占 8.33%,80-89分 占 75%,70-79分 占 16.67%),符合正态分布,具有一定的区分度。平时成绩考核内容和方式能够督促学生将功夫用在平时,积极参与课堂活动,理解并运用知识解决实际问题,及时查缺补漏,避免期末突击。授课对象为 21 级食品科学与工程专业学生,作为专业方向课,选课共 24人。总体来看,本课程的达成度为 80.5,有 21 名学生均为 75 分以上,达到了课程教学目标。

六、教学内容持续改进,平时考核内容不断充实

1.紧跟行业动态。由于部分国标更新了,如 GB1351-2008 废止了,改用了新的国标GB1351-2023,因此,依据新国标调整了讲稿和课件的内容,并由此引出关注行业动态的重要性。

2.将国际时事引入课堂。在上一轮教学时,正值中美贸易战,因此,由中国非转基因大豆的产业发展引出品质检验的意义;在本轮教学过程中,正值日本排放核污水,因此,由海产品检验保障国民生命安全说明品质检验的重要意义。

3.进一步完善教学资源。在“第五章 粮油卫生与储藏品质检验”中加入了风险监的内容。

4.利用“雨课堂”,在 PPT 中嵌入了随堂练习和小组讨论任务,便于及时掌握学生学习情况,形成良好的生-生和师-生互动氛围。

以上内容的完善和补充,不仅使课程教学内容随时更新,也为平时的课堂提问和作业及讨论提供新的材料支撑。

郭佳老师在课程教学与建设手册中,详细记载了课程平时成绩的构成和评定依据(见附件),认真细致,工作量很大,为真正考评学生的综合素质提供了好的样板,郭佳老师在课程教学中投入了大量精力,为专业人才培养付出了更多的劳动,这种以学生为中心,尽职尽责,勇于奉献的精神值得大家学习。


附件:部分平时测试成绩记录表

附件1 课堂平日成绩得分明细

姓名

作业

平日测验

课堂小组作业

10分)

笔记

课后作业

作业总分

课后章测试加权平均

课堂测验

小组任务

平日测验总分

实际得分

折合得分

总和

折合后

随堂测验(15分)

提问加分

总分<